清脆軟嫩大對決！認識營養滿點的莧菜 料理變化多元
莧菜依外型與風味可分為紅莧菜與白莧菜，兩者各具特色。圖：翻攝自鮮享農YA – 農糧署粉專 夏季餐桌常見的「莧菜」，是全年皆能生產的短期葉菜，因生長週期短，夏季約35天、冬季約45天即可採收，成為農民栽培首選。莧菜依外型與風味可分為紅莧菜與白莧菜，兩者各具特色，紅莧菜外觀呈現紫紅色，口感較為柔軟，富含 ...
清脆軟嫩大對決！認識營養滿點的莧菜 料理變化多元
莧菜依外型與風味可分為紅莧菜與白莧菜，兩者各具特色。圖：翻攝自鮮享農YA – 農糧署粉專 夏季餐桌常見的「莧菜」，是全年皆能生產的短期葉菜，因生長週期短，夏季約 ...
翻轉軟質飲食單調印象 北榮桃分院教你做「菠菜蝦仁腸粉」
此次研發的「菠菜蝦仁腸粉」，讓長輩在安全進食的同時，也能享受兼具色香味的視覺與味覺饗宴。圖：北榮桃分院提供 隨著高齡化社會來臨，如何兼顧長輩的營養攝取與進食樂趣 ...
天氣熱食慾不振？「涼拌小黃瓜」3步驟輕鬆上桌 清爽又開胃
涼拌小黃瓜清爽又開胃。圖：翻攝自農糧署 天氣炎熱，許多人容易食慾不振，這時候餐桌上可以來一道涼拌小黃瓜，清爽又開胃。農糧署曾在臉書分享運用產銷履歷小黃瓜製作「涼 ...
地瓜怎麼挑最甜？黃金地瓜看三部位 老饕曝飽滿鬆綿秘訣
台農57號擁有極具辨識度的黃皮黃肉外觀，經過烹調後，口感鬆軟綿密、氣味香氣濃郁。圖：翻攝自鮮享農YA – 農糧署粉專 台灣一年四季都能品嚐到新鮮甘藷（俗稱地瓜、 ...
李子產季到！這品種最適合做成果醬 3步驟封存夏季限定酸甜滋味
農糧署特別推薦酸度低、甜度高的「紅肉李」作為手工果醬首選。圖：翻攝自農糧署FB 每年5至7月迎來李子盛產期，鮮甜多汁的風味深受民眾喜愛。農糧署日前在臉書提到，此 ...
西瓜也能變牛排？農糧署公開各國神級吃法 清甜帶焦香超迷人
每年4月至8月是台灣西瓜的盛產期。圖：截自農糧署臉書 炎炎夏日正是西瓜的舞台，每年4月至8月是台灣西瓜的盛產期。台灣西瓜栽培歷史可追溯至18世紀，發展至今品種多 ...
「蕭亞軒牛配王彩樺餅乾」脆上夯話題 魔性撞臉梗帶動相關商品大熱銷
圖 : 擷取自Threads網友串文 近期社群平台Threads上掀起一股極具魔性的迷因熱潮！ 大批網友發揮實驗精神，實測將「蕭亞軒牛」與「王彩樺餅乾」搭配食用 ...
母親節別送康乃馨？農糧署推「傳統母親花」金針料理愛媽媽
母親節別只送花，改以金針入菜，親手為媽媽烹飪一道既有文化底蘊又營養豐富的「陽光料理」。圖：翻攝自鮮享農YA – 農糧署粉專 母親節除了贈送康乃馨，您知道古人心中 ...
日本舞菇傳說超浪漫！清脆口感富含維他命 涼拌快炒簡單又鮮美
「舞菇」，因外型宛如翩翩起舞的花瓣與仙女衣袖而得名。圖：翻攝自鮮享農YA – 農糧署粉專 原產於日本的「舞菇」，因外型宛如翩翩起舞的花瓣與仙女衣袖而得名，傳說古 ...
百變南瓜料理懶人包！農糧署教你分切小撇步 輕鬆做濃湯
完整南瓜只需放置於陰涼通風處，室溫可保存30天以上，且稍微存放後風味更佳。圖：翻攝自鮮享農YA – 農糧署粉專 南瓜香甜營養，是餐桌上最受歡迎的百搭食材。國產南 ...
台南必吃燒肉：秋敘苑｜在地人狂推燒肉、專人代烤
在美食之都台南，人們對「好吃」的定義，早已不只停留在味道本身，而是一種從進門到離開都讓人感到舒服的完整體驗。近年來備受關注的「秋敘苑」，正是在這樣的標準下，被許 ...
皇帝豆怎麼煮才好吃？農糧署推三款懶人菜單 把握5月前產季
國產萊豆產季為每年11月至隔年5月。圖：翻攝自鮮享農YA – 農糧署粉專 提到豆類中的「巨無霸」，體型霸氣且口感綿密的萊豆（俗稱皇帝豆）絕對是不二之選。農糧署近 ...
煮紅豆免顧火！農糧署授2大軟爛秘訣 關鍵「這一步」口感佳
農糧署指出，掌握「先凍再燜」與「電鍋懶人法」是煮出鬆綿紅豆的關鍵。圖：翻攝自鮮享農YA – 農糧署粉專 無論寒暑，一碗香甜軟爛的紅豆湯總能療癒人心。為了推廣優質 ...
拯救食慾不振！「醋溜馬鈴薯絲」食譜曝光 簡單3步驟爽脆上桌
透過簡單三步驟就能將當季鮮甜的馬鈴薯化身為爽脆開胃菜。圖：翻攝自農糧署 隨著春意漸濃，民眾偶有食慾不振的困擾，農業部農糧署特別在臉書分享「醋溜馬鈴薯絲」食譜，透 ...
北中南潤餅熱量誰最高？營養師曝解答「這樣換」減負擔
清明節將至，許多民眾準備包潤餅應景，但美味的配料背後往往藏有熱量危機。圖：高敏敏提供 清明節將至，許多民眾準備包潤餅應景，但美味的配料背後往往藏有熱量危機。營養 ...
翻轉童年惡夢！苦瓜、芥藍這樣處理 秒變回甘美食
苦瓜的苦味來源主要存在於白色內膜中所含的葫蘆素及苦瓜素；芥藍菜苦味則是來自於有機鹼和金雞納霜。圖：截自農糧署臉書 有些菜小時候不愛，長大後卻成了迷人的滋味。農糧 ...
大龍門魅力全台飄香！張善政攜手福容大飯店 推「桃園三味」石門活魚盛宴
「福容大龍門．桃園三味」記者會。圖：市府提供 桃園市長張善政今（31）日上午前往台北市大安區出席「福容大龍門．桃園三味」記者會。張善政表示，此次活動以桃園經典旅 ...
料理小白必學！馬鈴薯「免揉麵團」變身餅皮 美味披薩10分鐘上桌
以馬鈴薯切片作為餅皮，簡單4步驟即可在家製作美味披薩。圖：翻攝自農糧署FB 春天正值馬鈴薯盛產季節，農業部農糧署在臉書分享創意料理「馬鈴薯披薩」，主打「免揉麵團 ...
DIY「蒲燒鰻披薩」不用辛苦揉麵團 8分鐘美味上桌
爐烤鰻魚披薩使用冷凍蔥油餅替代傳統披薩餅皮，不僅能省去發酵時間，更能確保口感酥脆。圖：翻攝自台灣養殖漁業發展基金會 想吃披薩不用辛苦揉麵團，農業部漁業署近日在臉 ...
移民署行動列車出發桃園訪視！新住民夫婦靠手工麵包闖出一片天
行動列車首站來到「黑密烘焙屋」，訪視香港新住民李國熹及余欣倫夫婦。圖：移民署提供 為展現政府對新住民的持續關懷，移民署北區事務大隊大隊長吳嘉弘與大陸委員會參事魯 ...
過年蘿蔔糕華麗變身 加入鮮魚與蝦仁拌炒更美味
「錦繡蘿蔔糕」搭配吳郭魚、蝦仁、叉燒肉等食材，將蘿蔔糕炒出不同的風味。圖：翻攝自水產試驗所 農曆新年吃蘿蔔糕，象徵好彩頭與步步高升。只是，連假期間，天天煎蘿蔔糕 ...