吃堅果還能增強保護力？天天吃最好！

文／徐編

研究指出吃堅果能增強保護力，營養師高敏敏分享，大家都知道堅果好，但不會天天吃，調查指出無論是兒童、青少年，甚至是成人，每日堅果攝取皆不足1份，那麼到底可以吃多少呢？她分享想建議一天1份堅果來取代生活中部份油脂，如何正確吃？

營養師高敏敏分享，曾有位想開始執行健康飲食的男生，一週就吃掉一桶堅果，直接胖了2公斤，到底一天能吃多少粒呢？高敏敏表示，一份堅果等於5克好油脂，也等於45大卡，相當於杏仁果5粒、夏威夷豆5粒、榛果5粒、腰果5粒、胡桃2粒、核桃2粒、巴西堅果2粒。

她也分享吃堅果好處多多，列舉優點如下：

保護心血管健康：堅果中的單元不飽和脂肪酸可以發揮“好油趕壞油”的功效，幫助調節血脂、減少心血管疾病發生，且堅果中的維生素E是很關鍵的脂溶性抗氧化營養素，能夠保護心血管、減少自由基對血管及身體傷害。
放鬆心情、抗壓減憂：堅果富含多種礦物質如尤其是礦物質鎂，可以幫助舒緩神經肌肉、保持體內鈣濃度平衡、促進快樂賀爾蒙血清素的合成。
滋潤肌膚、頭髮柔順有光澤：堅果是好的植物性油脂，天然的維生素E還能幫助皮膚抗老、改善乾枯髮、滋潤皮膚。
降低發炎、提升保護力：堅果的Omega-3脂肪酸，可以降低現代人的體內發炎情況，當然免疫細胞就能更有能力的鞏固保護力。

天天吃堅果不該流於口號，當然除了適量攝取堅果之外，更重要的是維持均衡的營養唷！

參考資料：https://www.facebook.com/Dr.Remin

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