生活中心/綜合報導
經常聽到有人說「瘦身要吃五穀米、紫米、糙米」等等，但難道吃這些就不會胖嗎？營養師朱瑞君在臉書粉絲專頁「輕鬆瘦營養師朱瑞君」發文分享，其實在衛福部的營養成分資料中顯示，這些米飯的熱量並沒有差很多，吃過量還是會胖，但差別到底在哪裡呢？
營養師朱瑞君透露，其中的差別就在於「對於血糖的變化『GI值』」，會讓血糖起伏越大的米飯，就很容易刺激胰島素分泌，也就越容易囤積脂肪，種類會因每個人的體質有所差別，「有的人吃白米血糖穩定反應比紫米還好！市面上的GI值，是科學平均數據，不能代表每個人的體質。」
她透露，若想知道自己吃什麼比較不易胖，可以透過連續血糖監控了解，也提醒大家，「如果你發現自己很認真飲食，跟別人吃的一樣，別人瘦了你卻沒瘦，就需要找做專業的個別化的飲食評估」，同時也貼出各種米飯的熱量評比給網友們作為參考。