面對高溫持續飆升的夏季，許多人容易出現食慾不振、疲倦、易上火等情形。夏季飲食宜以「清熱解暑、補而不燥」為原則，適時選擇清爽、降火、助代謝的食材，有助於舒緩不適、維持健康。
常見適合夏季食用的涼補食材包括苦瓜、綠豆、冬瓜、蓮藕與百合，這些食物普遍具有消暑、去濕、養心的作用。可透過烹調綠豆湯、冬瓜排骨湯、蓮藕百合甜湯等料理，補充水分與營養。不過，體質偏寒或腸胃較虛弱者，建議適量攝取，以免引起不適。
此外，夏天出汗量大，建議可搭配攝取高鉀蔬果，如香蕉、奇異果、西瓜等，有助於補充電解質、維持體內水分平衡。配合規律作息與足夠水分，就能清涼度夏、輕鬆養生。
本文章來自《桃園電子報》。原文：涼補不等於吃冷！掌握清熱食材 聰明養生過盛夏