食安問題備受關注，為兼顧食品安全與環保惜食，桃園市民政局、衛生局與桃園市區里組織社會服務協會合作，今（9）日下午在市府B2大禮堂舉辦食享冰箱食安法令教育訓練。衛生局針對食安法、食享冰箱檢核、高風險即期物資控管進行說明，吸引70位食享冰箱會員里長及志工共180人參訓。
民政局長劉思遠表示，食享冰箱自111年推動至今，分享超過9萬公斤食物，照顧對象逾13萬人次，截至今(113)年8月底，已有49個據點，預計9月底服務據點將擴增至70處。由於食享冰箱處理的多為半即期或即期品，為確保食物來源及維護民眾吃的安全，民政局會同衛生局訂定食享冰箱定期檢核機制，替食安多拉起一道防線。
民政局說明，為確保惜食物資運送及存放流程，符合食安法規範，4月時已會同衛生局至八德惜食基地及瑞泰里食享冰箱進行視察，未來並將協助桃園市區里組織社會服務協會訂定食享冰箱的管理辦法、使用規範，並導入衛生局定期檢核機制，將募集來的物資定期公告，將資源運用公開透明化，也讓里長、志工了解如何正確把關惜食物資。
民政局提到，食安課程分為「現行食安法對食享冰箱的規範」、「高風險的即期物資」及「填寫食享冰箱檢核表及上傳平台」3大區塊進行授課。桃園市區里組織社會服務協會理事長黃連應說，投入食享冰箱的里長，大家都想做好事，但就怕好心辦壞事。食安問題大家都很關心，課程清楚介紹什麼食物能收、什麼食物不能收，像是即期牛奶、包餡麵包、靠冷鍊的食品都屬於高風險，有清楚的SOP里長做事也比較安心。
民政局長劉思遠說，設置食享冰箱是善舉，希望里長們通過教育訓練，依循嚴謹流程，將食物資源最佳化，持續推動惜食計畫，為永續貢獻力量，也照顧更多需要的人。