溫體涮羊肉火鍋你吃過嗎？在這寒冷的天多了新選擇！

2024/01/10 09:00:00文／日日美食

羊鮮森溫體涮羊肉火鍋，就位在台中西區美村路，附近交通十分方便，隨處可見的機車停車位，也有不少收費停車場在旁邊，不用擔心找不到位置。走進去右邊是櫃台，左手邊則有一些四人桌，若樓下客滿上去二樓還有不少座位，若人數較多甚至還有包廂可先預約！

↑圖說：台中溫體涮羊肉火鍋《羊鮮森》環境。（圖片來源：日日美食提供）

「羊鮮森經典原湯」

羊鮮森的湯頭皆以蔬果熬煮，菜單都是以個人套餐為主，使用來自彰化的努比亞處女羊，顛覆會有羊騷味的羊肉，在這裡你可以吃到帶有奶香味的羊肉。裡面會有幾塊羊肉，帶皮很Q吃起來也不柴，湯頭喝起來也很甘甜，來這裡吃羊肉必點經典原湯。

「港式麻辣湯」

雖主打單人套餐鍋物，但也能以加購方式，將鍋底拼成鴛鴦鍋，可以吃到更多不同風味，本來想說麻辣會不會辣到受不了，結果一喝也太驚人！裡面有不少鴨血，湯頭涮肉吃起來不嗆，反而增添不少香氣，也讓肉的味道吃起來更加分！

↑圖說：左為「羊鮮森經典原湯」、右為「港式麻辣湯」。（圖片來源：日日美食提供）

「嚴選溫體羊」

羊肉的擺盤也太可愛了！旁邊是用孜然粉撒成形狀，先將羊肉下鍋涮煮，吃起來口感軟軟嫩嫩，比我想像中還要香，比原湯的肉質更Q一些。

「Prime冷藏肩胛牛小排」

這個油花會不會太狂！份量看起來不多，但其實吃完很有飽足感呢！油脂的部位不多，整體雖是瘦肉部位，但口感上很有嚼勁且不乾柴，搭配麻辣湯湯底根本絕配，完全沒有牛肉的腥味好好吃！

【此篇與日日美食合作】IG:_rita.foodie