到底要不要吃早餐？早餐這樣吃，身體少負擔

2023/12/14 11:07:59文／營養師高敏敏

不吃早餐是一件很嘻哈的事？！就算中午才起床也要吃個早午餐吧，宵夜可以不吃但早餐必須吃。

#qburger #熱量圖鑑（以下為每一份之數值來源為市售營養標示）

有沒有發現澱粉＋炸物的搭配，往往是熱量排行榜的前幾名。如果鐵板麵再搭配一杯大冰奶熱量又要往上加…一頓早餐不知不覺就吃700大卡。

#早餐這樣吃負擔減輕

1. 熱量控制300-500大卡：避免攝取過多熱量造成肥胖等問題。

2. 搭配無糖飲料：飲料選無糖或高纖、有蛋白質的飲品，例如綠拿鐵、高纖豆漿等，補充纖維的同時也減輕負擔。

3. 選原型食物避開油炸：蛋白質經過高溫油炸後會破壞食物本身的維生素，並形成「醣化蛋白質」易使人體血管硬化，更會有肥胖、增加腎臟負擔的問題。

4. 注意均衡：均衡的早餐要包含蛋白質、碳水、纖維早餐店的餐點通常纖維量都偏少，建議可以搭配一些水果代替飯後甜點。

營養師通常都是水煮蛋配半顆地瓜再來個綠拿鐵，這樣吃就很營養又滿足。畢竟一日之計在於晨有均衡營養的早餐可以維持良好的新陳代謝。還能幫助思緒清晰、效率提升！