2024 / 06 / 14 - (星期五)

台北市
28°C
Light Rain
焦點新聞
  • 首頁
  • >
  • 生活
  • >
  • 嘉義縣衛生局為食安把關 啟動「我嘉嚴選肉品」計畫

嘉義縣衛生局為食安把關 啟動「我嘉嚴選肉品」計畫

嘉義縣衛生局為食安把關 啟動「我嘉嚴選肉品」計畫 - 早安台灣新聞 | Morning Taiwan News

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣為提升肉品加工業者自主衛生管理,針對轄區具工廠登記或肉製品製造業者共計40家,啟動「我嘉嚴選肉品」輔導衛生管理計畫,透過四階段輔導衛生管理制度,共同打造優質安全、品質衛生符合規定的肉製品,保障民眾食品安全。

嘉義縣為肉製品製造業的重要地區,為打造優質的肉製品,今年衛生局針對轄內40家具工廠登記或肉製品製造業者採四階段性輔導。第一階段實地輔導業者落實GHP及HACCP管理制度,經輔導後作業衛生及食品添加物儲存環境均明顯改善。第二階段隨機抽驗業者使用原料肉及所生產肉製品,分別檢驗動物用藥殘留、亞硝酸鹽及防腐劑等檢驗結果均符合規定。

嘉義縣衛生局為食安把關 啟動「我嘉嚴選肉品」計畫 - 早安台灣新聞 | Morning Taiwan News
▲透過四階段輔導衛生管理制度,打造優質安全、品質衛生符合規定的肉製品,保障民眾食品安全。(圖/嘉義縣政府提供)

第三階段為使業者更瞭解食品相關法規及精進產品安全衛生,辦理肉製品製造業衛生講習暨HACCP持續教育訓練課程,業者出席率達88%以上。第四階段特別邀請專家學者實地前往業者製造場所執行HACCP或GHP符合性查核,並依查核結果評等,以提供消費者安全、安心的食品。

衛生局指出 40家業者經過嚴謹的輔導、抽驗、教育、評核,其中應建立HACCP業者有17家「優等」、3家「良等」,另GHP評等業者有2家「優等」、10家「良等」,逾8成業者被評為「優等」或「良等」,名單公佈於衛生局網站,作為民眾購買時參考。

衛生局長趙紋華表示,結合產官學三方合作提升肉類加工食品業者衛生管理制度,恭喜評核榮獲「優良等」業者,呼籲業者食品安全衛生不能只是暫時,須持續落實自主管理責任,提升產品安全衛生,共同打造嘉義縣「我嘉嚴選肉品」形象,一起為食安把關,守護民眾健康。

相關新聞

被控吸毒、非法持有槍械 杭特拜登涉3罪!拜登:接受判決

日本橫濱車站驚傳隨機殺人!菲籍女性遭砍多刀身亡

48小時奪命!日本「食人菌」疫情大爆發!

日本大阪造船廠驚傳爆炸起火 7人受傷送醫

全球首例!墨西哥59歲男感染H5N2禽流感身亡

中共「海峽論壇」將登場 陸委會提醒遵守法規