今年受到武漢肺炎影響，以往總是人潮滿滿的夜市，現況真的蕭條許多。然而在上個月月初，米其林指南先發布標榜平價的「必比登推介」美食裡，出現了不少大家耳熟能詳的街頭小吃。消息公布後，也吸引大批民眾前往朝聖，讓夜市稍稍找回了疫情前的熱鬧。其中觀光客最愛的士林夜市也有三家攤販出現在名單內，如果你還沒有吃過，不妨利用周末時間去品嘗一下「米其林夜市」裡的台灣之光吧！
圖／翻攝鍾家原上海生煎包臉書
鍾家原上海生煎包
原本在文林路上的鍾家原上海生煎包，搬到小東街後一樣受到大家的喜愛，鍾記口感如此好的秘訣之一：麵糰是用純麵粉發酵，手工揉製，現做現包。剛起鍋的生煎包會撒上芝麻以區別口味，底部酥酥脆脆，外皮QQ軟軟，菜包使用低溫冷藏的梨山高麗菜作為內餡，吃起來清爽甘甜；肉包以上等豬肉、青蔥為內餡，調味不油膩又帶點肉汁。店家也有提供醬料給客人自行使用，但原味其實就足夠讓人印象深刻了。
好朋友涼麵
在地人推薦的「好朋友涼麵」原本是在藥房前面的路邊攤，後來藥房收了，涼麵有了自己的店面。菜單上只有涼麵和味噌湯，涼麵分大辣、中辣、小辣、微辣和不辣，與別不同的是，配料除了小黃瓜還有榨菜，最後加入濃稠的麻醬再淋上蒜水和檸檬汁，順便來一碗臺式味噌湯加蛋，也是非常有飽足感的。
圖／翻攝米其林指南台灣官網
海友十全排骨
士林夜市大東路上的「海友十全排骨」開店超過四十年，其湯品使用枸杞、當歸、紅棗、熟地、甘草等十五種以上中藥材以秘方燉製10小時而成，湯頭香醇味美。有藥燉排骨、肋排、羊排、雞腿、土虱等多種選擇，80元起的價格也相當親民，另外還有肉燥飯、麵線可搭配著一起吃，非常對味。多年來，老闆為了保持父親傳下來的味道和品質，屢次拒絕加盟和合作展店的邀請。老闆也透露，父親認為用心和花時間才能熬製出十全十美的的湯，所以命名為「十全排骨」。