新開幕串燒鐵板料理,玩猜拳得冠軍豪邁送整隻烤雞!
2023/09/13 09:00:00文/品觀點編輯中心
以販售串燒為主的一鷺炭火燒鳥工房,在台北跟台中都有分店,八月在台中南屯新開幕!
一鷺的雞肉都是跟自家契作牧場合作,完全不打抗生素和生長激素,有些品項甚至可以做到生食等級,這次新開幕的南屯店還推出了,限定的鐵板料理!還可以參加每天8點的猜拳王活動,贏的冠軍可以拿到隱藏大獎,就算沒有得獎,也有店家招待的冰淇淋或啤酒,輸了也不至於覺得可惜。
↑圖說:台中串燒鐵板餐廳《一鷺炭火燒鳥工房》環境。(圖片來源:日日美食提供)
這個吃起來超級嫩,中間是生蛋黃,把它戳破後跟牛肉拌在一起,肉質超軟嫩口感非常的香甜,肉質也帶有嚼勁,雖然是生的但完全不會有腥味,口味也不會太重!
↑圖說:《極品和風月見生牛肉》。(圖片來源:日日美食提供)
這隻魚是剖開平攤烤熟的樣子,一開始還以為是兩隻連在一起,裡面的刺大多都挑掉了,不過還是有一些微微的小刺要小心!肉質超軟嫩且香氣十足,外皮口感超級酥脆,旁邊有放檸檬和香橙片可以拿來搭配一起吃很適合!
↑圖說:《招牌自家製午仔魚一夜干》。(圖片來源:日日美食提供)
鮪魚中間是生的,外皮煎的有一點熟度,吃起來有點像雞肉的口感,很紮實而且味道很棒!帶一點鹹度,搭配旁邊的洋蔥,吃起來脆脆甜甜的很爽口!而美國牛橫膈膜則是吃起來很有嚼勁,味道很香但口味比較重一點,搭配松露醬一起吃味道更有層次,櫛瓜口感也很脆,咬下去會爆汁出來。
↑圖說:左側《炙煎美國牛橫膈膜》、右側《香煎黑椒蕊兒鮪魚•佐巴薩米克醋》。(圖片來源:日日美食提供)
山藥搭配明太子整個蹦出新滋味!吃起來味道很特別,有先切好四等份夾取的時候很方便,山藥很脆有一定的厚度!搭配上面的明太子鹹度不會太重。
↑圖說:《炭烤北海道十勝明太子山藥》。(圖片來源:日日美食提供)
霜淇淋搭配珍珠跟下層的焦糖,讓整體吃起來很像在喝珍珠奶茶的感覺,珍珠吃起來非常Q,感覺有用黑糖煮過,杯緣上的餅乾碎屑搭配著吃更不無聊,整體甜度大概半糖以上。
而酥炸黑糖年糕,看起來超像派餅之類的甜點,結果居然是年糕讓人好意外!切開後裡面是黑糖塊加麻糬,吃起來QQ的,但甜度頗高更推薦給甜食控。外皮上層淋滿了白芝麻跟蜂蜜醬,有一顆棉花糖可以搭配,更厲害的是旁邊那塊水果起司,吃起來很濃郁內餡帶有果乾,口感鹹甜鹹甜的好好吃。
↑圖說:左側《酥炸黑糖年糕》、右側《北緯45 Eliubis 瑞士頂級霜淇淋》。(圖片來源:日日美食提供)
【此篇與日日美食合作】IG:_rita.foodie