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臺東縣精品咖啡評鑑競賽即日起開放報名 優勝者代表參加國際咖啡展

臺東縣精品咖啡評鑑競賽即日起開放報名 優勝者代表參加國際咖啡展 - 早安台灣新聞 | Morning Taiwan News

記者池文中/臺東報導

推廣東部精緻且獨具風味的咖啡,臺東縣政府將於8月16、17日舉辦「2023臺東縣精品咖啡評鑑競賽」,即日起至7月21日止受理報名,評鑑獲獎的農友除可獲得獎金及獎狀外,同時可獲得個人評鑑報告一份,並由臺東縣政府推薦參加11月17日至20日臺北南港展覽館舉辦的「2023台灣國際咖啡展」。

臺東縣咖啡種植面積約152公頃,居全國第3,質量俱佳,無論南迴、縱谷或東海岸,咖啡農持續精進種植與加工技術,形塑在地風味特色,為建立臺東縣咖啡精品品牌及增加農民收益,縣府農業處今年繼續與太麻里地區農會共同辦理此一精品咖啡評鑑競賽,希望藉由符合國際規格的公開評鑑,打響臺東咖啡知名度並拓展行銷。

農業處指出,評鑑參賽資格限定臺東縣在地生產的咖啡豆,參賽人員須按簡章規定攜帶13公斤評鑑用生豆及300公克帶殼豆作為咖啡生豆特性鑑定,評鑑不分組,結合國際趨勢以風味評斷整體品質,由臺北精品咖啡商業發展協會帶領的專業烘豆師及10位具國際證照的感官評審,採用COE杯測模式,並採用COE (Cup Of Excellence)杯測表格進行樣品評分,評分項目包括:香氣(僅列入參考、不計入總分;在FLAVOR評項中香氣是列入評分的)、乾淨度、甜度、酸質、 口感、啜吸風味、餘韻、均衡度、整體評價,每個評分項目各8分,加權36分,總分為100分,分數達80分(含)以上屬於精品咖啡等級。藉由評鑑引導臺東咖啡農建立品質分級制度,進而提升品質與國際接軌。

簡章及報名資訊請上臺東縣政府農業處網站下載查詢(https://agriculture.taitung.gov.tw/News_Content.aspx?n=13619&sms=12745&s=124766),報名簡章可逕向各農會索取,或電洽縣府農業處農務科089-327904。

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